火锅蒜泥蘸料怎么做
【火锅蒜泥蘸料怎么做】火锅蒜泥蘸料做法：把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和；把葱花，香菜，小米辣 ， 榨菜切碎；把油烧热，微火炸熟花生米，切碎 。把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油 ， 少量花椒油即可 。
蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料 ， 经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物 。可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料，能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味 。在食物快熟的时候将蘸料撒在食品上面或取其食物蘸着料食用，这样食用该食品会风味独特 ， 肉质鲜美 。
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