老北京炸酱面的做法有哪些 正宗的老北京炸酱面怎么做
1、鲜面条放进开水中 ， 中火煮至面条8成熟 。
2、面条捞出后过凉水降温 ， 然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连 。
3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆 。
4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状 。
【老北京炸酱面的做法有哪些 正宗的老北京炸酱面怎么做】5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀 。
6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀 。
推荐阅读
- 养老金15连涨，如何领取养老金？
- 土茯苓老龟汤的两种做法
- 北艺是什么学校的简称
- 老式鸡蛋汤的做法有哪些
- 祝老师的经典语录
- 冰柜外面为什么老是有水
- 人类的老师有哪些动物有几种
- 老鸭汤的家常做法介绍
- 吃完饭胃胀气还老打嗝怎么办
- 老年人心肌梗塞吃什么