一换季，无论吃什么都容易上火，而这时候你就应该要清热解毒了，而春季恰好是养生的好季节，但是也是容易上火的季节 。春季上火吃什么呢？春季清热去火汤有哪些？下面就推荐几款经典的春季清热去火汤给大家，大家也可以在平时给自己和家人煲汤去火 。
春季清热去火汤推荐：
花生鸡脚汤
原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克 。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时 ， 换清水洗净 。
2、锅内加入适量清水煮沸 ， 放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时 ， 加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡 油即可 。
特 点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等 。
霸王花煲猪展汤
材料：霸王花2两，猪展肉12两，蜜枣4个 ， 盐少许，清水10碗 。
制法：
1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核 。
2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚 ， 下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左 右，以盐调味 。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切 ， 生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
【春季降火汤的做法】2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升(约10碗水) 。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可，供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿 解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水 。
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 ， 用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可 。此量可供3~4人用 。
功效：萝卜性凉味辛甘 ， 能消积滞、化痰热 ， 下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味 甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨 。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛 湿困 。
功效：清热除痰、止咳 。
西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克 。
做法：
1、猪蹄肉洗净，干水 ， 罗汉果洗净 ， 西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲 ， 去衣 。
2、把罗汉果、南杏仁放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后 ， 放入猪蹄肉、西洋菜 ， 再煮沸后 ， 文火煲2～3小时，调味供用 。
功效： 清热润肺，化痰止咳 。肺热之燥咳 ， 咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等 。亦可用于支气管炎属肺燥有热者 。
这么多样的去火汤，你是不是已经看呆了？其实还有许许多多的去火汤还没盘点出来，冬瓜、绿豆等凉性物质和其他菜一起熬汤，基本上都有消暑止渴，去火解毒的功效，你不妨自己发明一些？然后跟大家分享一下，春季让我们把清热去火汤喝起来吧 。
推荐阅读
- 桃仁杜仲汤的做法有哪些
- 板栗煲汤的做法都有哪些
- 排骨豆芽汤的做法
- 海带豆腐汤怎么做好吃呢
- 粉丝娃娃菜汤的做法介绍
- 银耳木耳红枣汤怎么做
- 春季健脾祛湿汤怎么做
- 木瓜鸡汤的做法大全
- 蘑菇蛋汤的做法有哪些
- 桃红四物汤的做法