说到竹笋排骨汤，大家都知道美味的营养食物 。但是，说到竹笋排骨汤的做法，很多人可能掌握的方式掌握的烹饪方法只有一种 。其实，竹笋排骨汤是家常菜 ， 但是做法有很多种，不同的做法可能改变不了它的营养价值，但是味道是不同的，适合不同的人群 。为此，我们一起来了解下竹笋排骨汤怎么做 。
竹笋不但富含多种营养物质 ， 而且有较高的药用价值 。中医认为 ， 竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便 。
做法一
1.竹笋剥壳 ， 洗净 ， 切滚刀块
【竹笋排骨汤怎么做】2.排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净 。锅洗净
3.小青菜浸泡，洗净
4.把洗净的排骨重新放入烧锅内 ， 再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开 ， 再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开（如还有浮沫 ， 再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧 ， 加盐味精调味，关火盛出 。
做法二
1.所需食材，排骨，笋 ， 姜，葱
2.排骨洗净倒入锅中焯水
3.笋切片
4.焯好水的排骨放在盘中备用
5.高压锅添入适量水，放入排骨，笋片 ， 葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟
6.排骨熟后 ， 放入盐，味精即可
做法三
原料：猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克 ， 盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克 ， 油50克 。
做法四：
①冬笋切较厚的片 。葱切段，姜切块
②炒锅上火 ， 放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料 ， 用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉 ， 把汁全部挂在原料表面即可
做法五：
制作方法：
主料： 竹笋，猪排
辅料： 姜
主料：绿笋 ， 排骨
1、排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时 。
2、倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了 。
以上就是关于竹笋排骨汤怎么做的介绍 。这里需要提醒的是，竹笋排骨汤是养生保健的佳品，适合需要养生保健的人群 。当然，简单的饮食调理并不能有立竿见影的效果，还需要配合早睡早起、坚持每天做适当的运动等才有更好的效果 。
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