莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神 。用于脾虚久泻 ， 遗精带下，心悸失眠 。主治夜寐多梦，失眠，健忘 ， 心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。
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【吃莲子有什么好处？莲子怎么吃？】 吃莲子有什么好处？莲子怎么吃？
莲子的功效与作用
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻 ， 益肾涩清，养心安神 。用于脾虚久泻 ， 遗精带下，心悸失眠 。主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘，心烦口渴，腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 遗精，淋浊，久?。樾?nbsp;， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
1、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡 。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用 。
3、莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一 ， 具有治疗贫血、减轻疲劳的作用 。
4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品 。
5、中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生 。是中老年人强身防并抗衰延寿的滋补品 。
6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压 。
7、清心、祛斑：带心莲子能清心火 ， 祛除雀斑，然不可久煎 。
莲子怎么吃？
莲子粥
材料：莲子、粳米 。
做法：
将嫩莲子发胀后，在水中擦去表层，抽去莲心 ， 冲洗感觉后放入锅中 ， 加清水在火上煮烂熟，备用 。将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用 。
食疗功效：健脾补肾 。
莲子鸡丁
材料：
净鸡肉250克 ， 莲子100克 ， 香菇20克 ， 水发玉兰片20克，火腿20克 ， 鸡蛋（取蛋清）1个 ， 盐、料酒、味精适量 。
做法：
鸡肉洗净切丁，用蛋清抨匀 。香菇、玉兰片、火腿等洗净 ， 切小块 。莲子煮熟 。鸡丁用热油滑至七成熟，再加上述原料和调料，炒熟 。
食疗功效：
补肾健脾，养心强身 。
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