干杂面和燃面的做法
1、将油炸花生仁放入保鲜袋中 , 用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎 。葱切葱末 , 蒜切蒜末;
【干杂面和燃面的做法】2、锅中加大量水烧沸 , 下面条煮至刚断生;
3、用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分;
4、将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连;
5、加入所有调料,拌匀即可 。
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