为什么煲汤一定要用老母鸡
【为什么煲汤一定要用老母鸡】老母鸡汤之所以受到很多人的推崇 ， 主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴 ， 比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用 。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多 ， 这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因 。
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