女性怀孕后，对营养的需求量不断增加，尤其在怀孕中期，孕妈妈必须食用比平时多1/4的含蛋白质食物，才能满足母胎的需要 。所有动物类食物都含有丰富的优质蛋白质 。这些食物含有的铁也利于人类吸收，人对谷物中的铁吸收率只有百分之几 ， 而对动物类食品中的铁吸收率高达20% 。
【孕妇多吃瘦肉和鱼虾的好处】另外，动物肌肉中存在着能促进非动物铁吸收的物质 ， 对食物中的非动物铁有促进吸收作用 。例如，单独吃玉米 ， 铁的吸收率只有2%，在玉米与牛肉同吃时，铁吸收率提高到 8% 。孕期妇女需要补充大量的铁，多吃瘦肉、鱼虾等，不但可补充蛋白质，还可提高孕妈妈的血红蛋白水平，改善和纠正贫血 。
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鱼虾中含有丰富的无机元素，可预防孕妈妈由于体内缺镁而引起的先兆子痫，磷可供胎儿脑及神经的发育 。
因此，孕妈妈每日应食用的瘦肉、鱼虾不能低于100克 。
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