怎么判断鲍鱼的好坏啊
1、优质鲍鱼的辨别，从色泽观察 ， 鲍鱼呈米黄色或浅棕色 ， 质地新鲜有光泽;从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜 。
【怎么判断鲍鱼的好坏啊】2、劣质鲍鱼的特征，从颜色观察 ， 其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉 ， 鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察 ， 肉质瘦薄 ， 外干内湿 ， 不陷亦不鼓胀 。
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