怎么做肉汤有肉味 做肉汤方法
1、肉100克,西红柿2个 , 油菜1颗,木耳5个,葱1颗,姜1块,白酒1盖 , 水淀粉50克,盐1勺,鸡精半勺,大料2瓣,老抽1勺,生抽1勺 , 香油少许 。
2、木耳泡发洗净切碎,肉切小薄片 , 西红柿切小碎块 , 油菜切小段,香菜切碎,葱姜切好备用 。
3、锅中油烧热放入大料 , 把切好的葱姜肉片倒入锅中,倒入白酒少许(白酒去肉腥)翻炒 , 肉变色加入老抽,生抽 , 盐 , 鸡精继续翻炒,加西红柿翻炒,肉熟炒出香味,关火倒入盘中备用 。
4、锅中烧水放切好的木耳,煮熟 。
5、木耳煮熟后,锅里继续倒入水 。
【怎么做肉汤有肉味 做肉汤方法】6、往锅里倒入炒好的肉,倒入油菜搅拌 , 油菜变色,关火,倒入香菜 , 滴香油,一道美味就可以上桌了 。
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