油条怎么做才会外脆里酥
1、面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋；
2、加水和面 ， 面团稍软，放置1小时；
3、一小时后把面团揉匀，放入刷过油的盘中 。面团表面刷一层油，盖上保鲜膜放入冰箱中；
【油条怎么做才会外脆里酥】4、第二天早上把面团从冰箱里拿出 ， 放到面板上切开拉成长条状；
5、切成均匀大小的片状；
6、两片叠加起来，用筷子按压；
7、用手拉着两边抻到所需长度；
8、锅里放足量的油，油热放入油条炸制；
9、用筷子翻着，以免颜色过重，炸到金黄色即可 。
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