为什么大蒜捣碎了会变成绿色的了
【为什么大蒜捣碎了会变成绿色的了】大蒜细胞中含有较多的含硫类生物活性物质，在蒜酶作用下产生蓝色素，蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素，两者共存使蒜呈现绿色 。
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称 。半年生草本植物，百合科葱属 。呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6至10个蒜瓣 ， 轮生于花茎的周围，茎基部盘状 ， 生有多数须根 。每一蒜瓣外包薄膜 ， 剥去薄膜 ， 即见白色、肥厚多汁的鳞片 。有浓烈的蒜辣气，味辛辣 。有刺激性气味 。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种 。
推荐阅读
- 人们有时候会起鸡皮疙瘩是因为什么 起鸡皮疙瘩是什么原因
- 为什么些瓜子发苦
- 日本是因为什么投降
- 为什么情人节要送玫瑰花和巧克力
- 王者荣耀为什么加载不了 解决方法介绍
- 写一段话我为什么而读书
- 同样是脂肪为什么有的人肉软有的人肉硬
- 面试时问你为什么从上一家公司辞职怎么说? 怎么回答呢
- 为什么施法的时候要进行咏唱咏文又有什么要求
- 资质代办：创业干货公司注册为什么要选择代理公司