蒸蛋为什么中间是稀的
蒸蛋之所以中间是稀的，原因比较多，可能是因为添加的水太多的缘故，一般建议蛋液和温水的比例保持在1:1.5左右，打鸡蛋蛋黄、蛋白没有充分搅拌均匀，也会导致蒸蛋中间是稀的，因此搅拌的时候要充分搅拌均匀 。再者一定要用温水，用热水蒸也不会凝固 。
【蒸蛋为什么中间是稀的】蒸蛋中间是稀的原因
蒸蛋是生活中人们烹饪鸡蛋比较常见的一种方法，不过在蒸鸡蛋的时候有时候会出现中间是稀的这种情况，这很有可能是水添加过多的缘故，蒸蛋的时候鸡蛋液和温水的比例要在1:1.5左右 ， 这样蒸出来后鸡蛋的口感才会更加嫩滑 ， 要是水分过多，蛋液就很难凝固了 。
在打鸡蛋的时候没有将蛋黄、蛋白搅拌均匀，也会导致蒸出来的蒸蛋中间是稀的，因此一定要将鸡蛋充分搅拌均匀 ， 不能有颗粒状，泡沫绵密 ， 接着再将蛋液和温水混合搅拌均匀进行蒸制 。
蒸蛋要用温水
蒸蛋一定要用温水和蛋液搅拌均匀，这样能让蒸出来鸡蛋口感更加嫩滑，若是直接加入热水的话会导致蛋液凝固成蛋花，蒸蛋蒸好之后中间也不会凝固，将水温控制在30-40℃左右是最佳的 。
推荐阅读
- 为什么微信昵称不能改
- 筷子为什么不能用开水煮
- 企业为什么要进行拓展活动
- 为什么苹果手机换背光那么麻烦
- 为什么出现债权转让
- 冰心为什么要叫冰心
- 蒸鳕鱼为什么肉像水豆腐一样
- 焊条为什么要烘干
- 秦始皇为什么叫皇帝
- 为什么放了很久的洋葱还能发芽