拉花纸杯蛋糕的做法 拉花纸杯蛋糕做法步骤
1、玉米油、酸奶、蛋黄、玉米淀粉、细砂糖、蛋清、细砂糖、柠檬汁、巧克力酱 。
2、做蛋糕部分我没有拍照 ， 在盆里倒入油，糖，酸奶搅拌均匀，加入蛋黄拌均匀 。筛入低粉和玉米淀粉，用“z”字搅拌均匀即可 。
【拉花纸杯蛋糕的做法 拉花纸杯蛋糕做法步骤】3、蛋白盆中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，一定要打硬点才不会回缩 。
4、将三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀 ， （手法大家都知道的）再把剩下的蛋白和面糊混合均匀 。
5、面糊用一次性裱花袋挤入提前准备好的纸杯模具中 。
6、巧克力酱装入一次性裱花袋中 ， 剪一个很小的口 。在面糊上画五条线 。袋口一定要剪得小，因为蛋糕本来就很小 。
7、放入提前预热的烤箱下层，110度30分钟，再130度10分钟 。最后150度热循环风8分钟上色 。断电后烤箱中焖3分钟出炉 。
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