竹松的做法和配方 竹松怎么做
1、原料:竹松,猪肉,淀粉 , 料酒 , 糖,生抽,老抽 , 蒜 。
2、竹松切片,肉切片,肥肉另外放置待用 , 瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 。
3、锅烧热,不用放油 , 把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 。
4、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 , 盛到碗里 。
【竹松的做法和配方 竹松怎么做】5、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹松倒进锅里,加生抽炒匀即可 。
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