牛小肉怎么做好吃
牛小肉红烧较好吃；
具体制作步骤：
1、将牛小肉洗净，切为一厘米的长方形厚片，将陈皮切条状 ， 将葱洗净并切长段 ， 将姜去皮切丝；
【牛小肉怎么做好吃】2、在锅中倒1杯热油烧热 ， 放入肉片并用小火炸至肉片干酥，再取出；
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热 ， 爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱，姜炒匀；
4、最后加入牛肉片，八角 ， 用小火焖烧至汤汁收干即可盛出；
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