用黄油做奶油怎样做
主料：黄油 ， 水 。
辅料：砂糖 ， 全蛋 ， 蛋黄 。
做法步骤如下：
1、把黄油放在温暖的地方软化 ， 达到极软的黄油的状态 。
2、黄油软化后 ， 把黄油放在大碗中 ， 在大碗中将黄油拌成膏状 。
3、将全蛋和蛋黄混合放入碗中 ， 用工具把蛋液打发直到泛白并起泡 。
4、将水倒入锅中 ， 加入糖 ， 中火煮沸 ， 期间用沾水的平底刷擦拭锅壁 ， 糖浆煮到120度时关火 。
【用黄油做奶油怎样做】5、将煮好的糖浆缓慢倒入打好的蛋糊里 ， 倒入的过程中始终以低速搅拌 ， 直到完全冷却 。
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