四川名吃有哪些 盘点四川的著名小吃
1、夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉 ， 并不用肺 。夫妻肺片片大而薄 ， 粑糯入味 ， 麻辣鲜香 ， 细嫩化渣 。这一道菜 ， 在四川是非常非常出名的 ， 如果你要来成都的话 ， 一定要吃这款夫妻肺片！
2、钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。当然 ， 钵钵鸡并不是只有鸡肉 ， 它有各种菜品 ， 素菜和荤菜都可以 ， 来成都 ， 一定要尝试一下！
【四川名吃有哪些 盘点四川的著名小吃】3、老妈兔头：老妈兔头已经有20多年的历史了 ， 据说 ， 是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头 ， 那时候成都吃兔头的店少 ， 妈妈心疼儿子 ， 便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃 。在四川 ， 我们每年要吃掉3亿个兔头 ， 可见兔头是多么的吃香；
4、肥肠粉：历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一 ， 其麻辣鲜爽 ， 色红味美 ， 配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味 ， 也可作特色一餐 。肥肠粉完全具备“快餐”的特点 。
5、担担面：是著名的成都小吃 。用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席 。
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