怎么做韩国炸酱 教你做正宗韩国炸酱
1、一小把干虾切成一块块 ， 一小把干虾用搅拌机磨成粉 。
2、准备1杯半食用油 ， 3杯洋葱碎 ， 2杯猪肉碎 ， 1杯大葱碎 ， 生姜少许 ， 1/3杯酱油 ， 半杯蚝油 ， 2/3杯糖 。
【怎么做韩国炸酱 教你做正宗韩国炸酱】3、倒入食用油 ， 大葱 ， 猪肉 ， 洋葱 ， 生姜 ， 搅拌均匀 ， 开火 ， 翻炒一会儿 ， 倒入全部干虾 ， 炒至水分消失到一定程度 ， 沿锅边倒入糖 ， 糖融化后 ， 沿着锅边绕一圈倒入酱油和蚝油搅拌 ， 倒入春酱 ， 转小火 。
4、一直搅拌 ， 防止烧糊 ， 炒至水分消失 ， 油浮起来即可 。（要煮至油浮起来 ， 才能起到密封保存春酱的作用 ， 放冰箱存储）
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