清蒸鲍鱼的家常做法 怎样做清蒸鲍鱼
1、鲍鱼300克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒20毫升 ， 姜蒜50克 ， 蒸鱼豉鱼20毫升 ， 香葱20克 。
2、把鲍鱼肉从壳上剥离下来 ， 用剪刀剪去嘴部分 ， 再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 。
3、洗净的鲍鱼打十字花刀 。
4、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
5、鲍鱼去掉姜末 ， 将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
6、蒸锅中放水 ， 放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
7、另起一锅 ， 将蒜末煸香 。
8、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
【清蒸鲍鱼的家常做法 怎样做清蒸鲍鱼】9、淋入蒸鱼豉油 ， 洒入葱花即可 。
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