怎么判断茭白是否变质
1、看颜色:新鲜的茭白外皮呈绿色 , 肉质嫩白 , 若茭白变红 , 切开后内部颜色发黑 , 则多表示已经变质 , 不建议继续食用 。
2、捏软硬:新鲜的茭白一般质地比较硬 , 捏起来有弹性 , 若茭白捏起来十分软 , 而且有汁水渗出 , 则多表示已经变质 。
【怎么判断茭白是否变质】3、闻气味:新鲜的茭白气味清香 , 口感鲜嫩 , 无明显异味 , 而变质的茭白闻起来会有比较明显的酸腐气味 , 吃起来口感偏酸 。
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