嘉兴粽子的特点,嘉兴的粽子为什么出名

嘉兴粽子当然很出名,不管是从历史角度还是从现有的粽子品牌角度来讲都跟嘉兴很有渊源 。很多时候提起嘉兴,人们的第一反应就是“嘉兴肉粽” 。那是因为在嘉兴粽子当中又以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王” 。嘉兴是我国稻作最早的起源地之一,早在六、七千年马家浜时期就开始了 。汉唐以来,发展成为中国历史上最主要的稻作区 。同时嘉兴还是我国重要的商品猪生产基地,肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高 。所以嘉兴一直以来都是一片富饶的土地,真正的“鱼米之乡” 。这也就不难解释嘉兴粽子为什么这么出名了,因为这些丰富优质的农副产品原料,就是嘉兴发展各类花色粽的有利的条件 。
在嘉兴的粽子品牌当中又以“五芳斋”、“真真老老”最为出名 。在浙江的各个高速服务区上,你都能看到有卖嘉兴粽子,一般来说这些粽子不是“五芳斋”的就是“真真老老”的 。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称 。五芳斋起源于1921年,浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店,由三人合伙出资组成五股,故取名“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”,由此开启了老字号的百年历程 。“真真老老”则由冯昌年先生于1939年在嘉兴老城张家弄创始 。其嫡子冯月明,在继承父辈独特调制工艺基础上,将历经百年的配方提炼,最终调制出独有韵味的 “真真老老” 嘉兴粽子 。
粽子虽然跟端午民俗关系比较紧密,全国各地都有端午赛龙舟吃粽子的习俗,但是如果糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中的嘉兴粽子一年只能吃一次岂不可惜 。欢迎大家经常品尝嘉兴粽子,也欢迎大家经常到嘉兴游玩 。
【嘉兴粽子的特点,嘉兴的粽子为什么出名】

嘉兴粽子的特点,嘉兴的粽子为什么出名

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