凉虾粉的做法，凉虾粉和凉粉有什么区别 _做法

凉虾粉的做法

文章插图
锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水后，即可制成凉虾粉。
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
凉虾粉和凉粉有什么区别用料
绿豆淀粉 100g
水 700g
凉虾凉粉的做法
取一口小锅，将绿豆淀粉加入水中，一边加热一边持续搅拌，直到淀粉浆变得粘稠透明
另取一口蒸锅，下层放入2-3升冰好的凉开水。凉虾凉粉的做法步骤2
将煮好的淀粉浆在蒸锅的蒸笼上，利用蒸笼上的空洞给凉粉成型。可以用硅胶刮刀，轻轻搅动淀粉浆，加速浆液的滑落。凉虾凉粉的做法步骤3
移开蒸笼，凉粉已经一尾尾躺在水中，加好调料，就可以开吃了
冰粉凉虾的配料有哪些1、主料：凉虾粉1袋、水半盆。
2、辅料：糖水1碗。
3、做法：
（1）准备凉虾粉一包。
（2）锅里放点水，不要太多了，先干点好点，干了可以加水。
（3）把凉虾粉在大碗里调成没有颗粒的糊糊。
（4）下锅的时候要不停的搅动，顺时针。轻轻地搅，不要太用力了，一定要用小火。
（5）旁边放一个碗，放入冷水，然后拿一支筷子。拿到锅里，整一点在筷子上，然后点在碗里，一团一团的那种是熟了，散开的就是没有熟的。
（6）起锅放在碗里，或者盆里。放在碗里冷的比较快。
（7）冷了以后淋上糖水就可以吃了。
冰粉凉虾的做法与配方凉虾做好后，放冰箱冰冻下，再放红糖水，这样会更滑糯清爽，柔软香甜。
冰粉凉虾的做法，准备材料：冰粉：500克、开水：适量、红糖水：适量。
1、冰粉倒进容器里，加适量清水，搅拌成面糊。