粉丝鱼汤怎么做
【粉丝鱼汤怎么做】材料：鲫鱼2条、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、料酒 。
做法如下：
1、将鲫鱼处理干净 ， 冲净血水 ， 将鱼身的水擦干 ， 划几刀；
2、粉丝用温水泡软；
3、热油锅 ， 放入姜片 ， 爆香后将鱼两面煎透；
4、倒入一大勺料酒 ， 加水至刚好没过鱼身 ， 盖住用大火煮；
5、待鱼汤变为白色 ， 放入粉丝 ， 加盐、鸡精、葱花 ， 再煮上五分钟即可 。
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