咖喱鸡肉土豆的做法步骤，咖喱土豆鸡肉怎么做好吃 _鸡肉

咖喱鸡肉土豆的做法步骤

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1、准备食材：盐10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、鸡腿肉200g、土豆150g 。
2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，爆香葱姜。
3、放入八角煸香，放入鸡腿肉和土豆翻炒，调味后倒水煮熟，最后收汁即可。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱土豆鸡肉怎么做好吃咖喱土豆鸡肉的做法
食材：鸡腿肉，土豆，青红椒，咖喱，大蒜，洋葱
1.首先准备一下食材，准备一个鸡腿，剁成小块放在盆里，土豆削去外皮，洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒，青椒洗净，去籽后切成菱形片，洋葱半个切开后用手抓散，生姜切成薄片，大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面再把鸡腿肉腌制一下，把生姜和鸡腿肉放在一个盆里，加入食盐，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓匀后，腌制10分钟。
3.我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，倒入鸡肉，翻炒2分钟左右，把鸡肉炒香，把土豆块用清水冲洗后倒入锅内，继续翻炒，土豆均匀受热，翻炒一会，倒入洋葱片。
4.锅内加水，水的高度要没过鸡块，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，化开调料后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后，加入两片咖喱块，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右，汤汁浓郁粘稠时，倒入青红椒片，快速的翻动收汁，最后淋上一点明油，提亮色泽。
小技巧：
放入咖喱以后，一定要煮够3分钟，等待咖喱完全融化。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
咖喱鸡肉土豆的做法鸡肉怎么处理准备土豆，胡萝卜和鸡肉，翻炒，加水，放入咖喱煮开就可以了，具体做法如下：
用料
主料：咖喱三块、鸡大腿一个、胡萝卜一根、土豆一个、食用油适量
辅料：咖喱三块
1、土豆，胡萝卜切块
2、锅内放油，煸炒土豆和胡萝卜，盛出

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3、把鸡块放进去进行煸炒

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4、加热水，放入土豆和胡萝卜，注意火不要太大煮一会后，加咖喱，搅拌一下。

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5、成品

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注意事项：
加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些，否则容易干锅)，锅烧开后转中火，加入咖喱，时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟，过程中加入适量的盐)，如果汤多可以再大火收一下。
如何做出美味的咖喱鸡肉土豆汤将鸡肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和鸡肉一起炖煮即可，下面介绍具体做法：
主料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡胸一片
辅料：食用油适量、生粉（玉米淀粉）适量
制作步骤：
1、土豆胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎，鸡胸肉切成小块用生粉抓一下

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2、锅预热好，倒适量食用油，鸡肉下锅翻炒

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3、炒至鸡肉发白盛出

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4、洋葱下锅炒至飘香加入土豆胡萝卜

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5、加入刚刚没过蔬菜的水，等待水开

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6、水开后加入咖喱块

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7、等五分钟左右，将鸡肉倒进锅内，开盖等待收汁

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8、盛出摆盘即可食用

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注意事项：
1、鸡肉用生粉抓一下，这样吃起来更嫩。
2、鸡肉不易熟，所以要先炒鸡肉。
3、咖喱有咸味，因此放盐时需注意量。
咖喱土豆鸡肉怎么做好吃咖喱土豆鸡肉做法如下：
需要准备的材料有：土豆、鸡胸肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、料酒、胡椒粉、生抽、咖喱、盐、糖、蚝油、番茄酱、牛奶、米饭。
1、土豆切小块，胡萝卜切小块，玉米粒，青豆粒，鸡胸肉切小块，加白胡椒，生抽，料酒，糖搅拌腌制10分钟左右。热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁翻炒。鸡肉丁炒至2-3分钟，出锅备用。

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2、热锅凉油，油热下土豆块，胡萝卜块，青豆丁和玉米丁翻炒。土豆炒至边缘透明。锅中加水，水漫过锅中菜，锅中加入炒好的鸡肉丁，加入1块半或者两块咖喱。根据个人喜好添加。喜欢吃的就多加点，不想吃的就少加点。

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3、再加入牛奶适量，再加入适量的番茄酱和少许生抽，在锅中让所有的调料和菜翻炒均匀。中小火稍微炖煮一些些时间。然后再大火收汁，汤汁粘稠后关火，一定要有汤汁才好吃。出锅装盘。取一个盘子，倒入适量的米饭，加入炒好咖喱土豆鸡肉和浓浓的汤汁。就可以开吃了。

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咖喱
咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
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