怎么做辣子鱼块 需要哪些调料呢
1、将泡辣椒洗净切成块 ， 草鱼去五脏洗净切成块 ， 葱切段、姜切片；
【怎么做辣子鱼块 需要哪些调料呢】2、坐锅点火 ， 油热后将鱼放入锅中 ， 炸至两面金黄捞出；
3、锅内留余油 ， 待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味 ， 放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块 ， 料酒翻炒约2－3分钟即可 。
4、主料：草鱼;调料：泡辣椒、酱油、醋、盐、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、高汤 。
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