藕带是夏天一种比较好的食品藕带是莲藕哪个部位 _夏天

藕带真心好吃哦，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。莲藕相信大家都吃过，也爱吃，所以藕带也很好吃哦，菊子姐姐推荐！

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藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是藕带，藕带是夏天一种比较好的食品，含钾丰富，可能很多朋友没有相关的烹调经验，菊子姐姐推荐两道藕带相关的菜，供参考哦！
【砂锅藕带】

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食材：藕带400克 / 猪瘦肉50克 / 青红尖椒各一个 / 油适量 / 蒜头3瓣
盐一小勺 / 酱油一小勺 / 小葱一颗 / 鸡精小半勺 / 烧锅一个
烹饪方法：1、藕带切斜刀薄片，青红椒切成圆圈，蒜头切成蒜米，瘦肉切成肉沫或者肉丝；2、瘦肉加入生抽和一小勺地瓜粉腌制10分钟；3、锅里放油烧热再把腌制的瘦肉下锅过油至变色推到一边；4、把瘦肉推到一边后放入切好的藕带翻炒几下，再加入食盐和鸡精，酱油调色调味，再次翻炒均匀；5、起锅前撒入切好的青椒红椒圈点缀，砂锅要先加热，再把炒好的藕带转移到砂锅中再烧热一分钟就可以开吃啦
【酸辣藕带】

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食材：藕带300克 / 小葱一根 / 白醋两汤勺 / 白糖一汤勺
【藕带是夏天一种比较好的食品藕带是莲藕哪个部位】红色尖椒两个 / 花椒粒一汤勺 / 盐适量 / 蒜头3瓣 / 姜

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烹饪方法：1、洗净食材，把红尖椒切滚刀，蒜头切成蒜米，姜切薄片，小葱切葱花；2、藕带斜刀切片（藕带容易氧化，如果不马上食用要记得用盐水浸泡着，不然容易变黑色）；3、锅里放适量油，先放花椒粒下锅炒出香味，再把花椒粒捞起，锅里留油；4、放入姜，蒜和红尖椒下锅炒香；5、放藕带下锅翻炒均匀，放入盐，糖，醋再次翻炒均匀即可（藕带容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）；6、起锅前撒上葱花，简单的酸辣藕带就可以装盘食用了