食用香辛料有哪些
辣椒：茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。辣椒果梗较粗壮 ， 俯垂；果实长指状 ， 顶端渐尖且常弯曲 ， 未成熟时绿色 ， 成熟后成红色、橙色或紫红色 ， 味辣 。种子扁肾形 ， 淡黄色 。
胡椒：又名昧履支、披垒、坡洼热等 ， 属胡椒目 ， 胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛 ， 节显著膨大 ， 常生小根 。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等 。
【食用香辛料有哪些】花椒：是芸香科、花椒属落叶小乔木 ， 高可达7米；茎干上的刺 ， 枝有短刺 ， 当年生枝被短柔毛 ， 花椒用作中药 ， 有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 ， 治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症 ， 也可作表皮麻醉剂 。
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