临沂牛肉糁汤
临沂牛肉糁汤的做法如下：
材料：麦米适量、清水适量、牛肉粉适量、五香卤牛健150克、姜粉适量、花椒粉适量、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香醋适量、香菜适量 。
操作步骤：
1、将麦仁提前洗净 ， 用清水充分浸泡备用；
2、向压力锅中加入适量清水 ， 再加上一小勺牛肉粉；
3、打开压力锅开关 ， 压力锅上汽后压制15分钟 ， 让其自然排气；
4、将电压力锅设置成煮粥程序；
5、将卤牛健切成薄片；
6、粥煮好后 ， 加入牛肉片 ， 继续开大火煮至沸腾；
7、向锅中加入姜粉、花椒粉、胡椒粉；
8、再加入适量的盐调味；
9、加入少许糖 ， 再继续大火保持锅中剧烈沸腾；
10、向碗中打入一个鸡蛋 ， 并充分打散；
11、从锅中沸腾之处盛出一大勺汤汁 ， 冲入盛有鸡蛋的碗中 ， 烫出蛋花；
12、向锅中加入适量醋、香油；
【临沂牛肉糁汤】13、再向锅中加入适量香菜 ， 搅拌均匀即可完成 。
推荐阅读
- 莴笋炒牛肉怎么做 莴笋炒牛肉的烹饪方法
- 潮汕牛肉丸的配方比例，正宗潮汕牛肉丸配方是什么?
- 盖浇米饭做法 你喜欢吗
- 牛肉块怎样做软嫩 有什么做牛肉的技巧
- 圆葱炒牛肉做法步骤 怎么做圆葱炒牛肉
- 10分钟简易版水煮牛肉做法 如何煮牛肉好吃又简单
- 土豆烧牛肉 土豆烧牛肉的做法
- 烧牛肉能不能放醋吃
- 减肥中餐吃牛肉饺子可以吗 牛肉的营养价值
- 牛肉是是冷水焯水还是热水焯水呢