山竹果肉硬了是不是坏了，山竹很硬是没熟还是坏了 _坏了

山竹果肉硬了是不是坏了

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山竹果肉硬了不一定是坏了，山竹本身是一种外壳较厚的食物，新鲜的时候外壳应该是柔软有弹性的，随着采摘时间变长，表皮水分流失才会导致外壳变硬，有时候山竹在变硬的过程中还会伴随有果肉变质的情况，这种山竹才是坏的。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c 。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。
山竹很硬是没熟还是坏了1 山竹硬硬的是没熟吗有这个可能性。
一般来说，好的山竹外壳是比较柔软且富有弹性，用手按压下去也能及时回弹，而变硬后的山竹一种可能是因为没有成熟。
另一种也尽量是山竹放置时间过长，导致水分流失严重，因为山竹果壳水分不足的话会导致外壳很硬甚至难以按动，不像新鲜山竹那样捏起来比较软富有弹性。
2 山竹坏了会变硬吗
是的。
山竹属于是热带水果，虽然山竹的外壳较厚，但新鲜的山竹外壳质地会比较柔软，并且还富有弹性；而放久了的山竹或者变质的山竹外壳会变得坚硬，此时的山竹果肉也坏了的话就不能再食用了。
山竹外壳含有较多的疏松小孔，放久了山竹中的水分和营养物质会很快流失掉，进而使得山竹外壳失去水分而变硬，遇到细菌滋生的话会直接出现变质腐烂的情况。
3 山竹硬硬的能吃吗
果肉没变质的话还是可以继续食用的。
导致山竹变硬的原因有没熟和放置时间长两种，但这都不能代表山竹外壳变硬后就不能再食用了，只要打开后果肉没变质的话还是可以继续食用的，只是吃起来口感不如新鲜的山竹好吃。
但如果山竹变硬后，打开果肉变成了透明状，甚至有变质的情况，此时山竹果肉就不能再食用了，不然可能会导致身体出现不适症状，因此建议在购买回来山竹后，趁新鲜尽快食用完，不要放很长时间再食用。
4 山竹硬硬的怎么剥开方法一：去蒂头
用手轻轻掰下蒂头，轻捏山竹腰部，直到表皮破开，双手沿缝隙扒开即可剥出完整果肉。
方法二：按蒂瓣
用力按住蒂瓣，直到蒂瓣下陷，轻捏山竹腰部直到出现裂纹，双手沿缝隙扒开即可。
方法三：挤压
拿出冰箱冷冻过的山竹，山竹放手心，两只手手指相扣挤压山竹，直到出现裂缝，沿着裂缝剥开。
山竹为什么会变硬,还能吃吗山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。
山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。

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简介：
因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。
外壳变硬，表示山竹已经不是很新鲜了，里面的果肉已经失去了新鲜的味道了，但是，吃还是可以的。
冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的。
为何山竹捏起来硬的大部分是坏的呢大多数水果和蔬菜，捏起来硬硬脆脆的，基本上就是新鲜的。特别软的情况，基本上就是放的时间太久，或者长得太老了。可是山竹完全不同，它跟其他水果和蔬菜完全相反。在软得时候代表刚刚好，硬的时候就是没成熟或者放得时间太久。就跟柿子差不多，要挑软的来捏。

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1、山竹的特性山竹跟其他水果不同，它在成熟的时候比较软，捏起来不是特别硬。这个时候吃是最好的，口感比较新鲜。如果山竹特别硬的话，那就代表这个山竹还没有成熟，或者说它放得时间太久，马上就要变质了。山竹的特性跟其他水果不太像，它属于皮薄肉多的水果，里面的果肉很软且有弹性。我们在捏的时候，就能直接感受到。如果很硬的话，就代表果肉失去了弹性，可能是变质也可能是还没成熟。所以大家在买山竹的时候，都会捏一捏。

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2、如何挑选山竹买山竹有个小技巧，是我自己总结的，叫做“一看二捏三掂” 。一看就是看它的屁股，外面有多少瓣，里面基本就有多少个果肉。常见的7-8个果肉，是没有太多核的。当然也不排除有例外，比如说大瓣。二捏就是看它的软硬程度，硬的代表不成熟或者放置时间太久。跟其他水果不同的是，山竹属于越软越嫩。不过我们要注意一点，软不代表被压瘪。三掂就是看它的重量，一般较轻的也不好，里面的果肉水分可能已经流失，不是新鲜的。