糯米怎么挑选择
【糯米怎么挑选择】颜色：雪白 。如果发黄、米粒上有黑点儿，表明已经发霉；纯度：糯米是白色的，不透明，不亮 。如果米里有半透明的米粒，是掺了大米；新旧：陈米的米粒上会“爆腰” 。仔细看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”，是陈米；大小：米粒小，均匀，雪白，无爆腰则是好米 。
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