蛋糕裱花奶油怎么抹平
【蛋糕裱花奶油怎么抹平】将蛋糕分成三层，三层中间都夹上水果和奶油 。奶油装裱花袋，头部剪开一个圆口，从底部向上把奶油挤出，像小圆柱，直到把蛋糕一圈挤满 。蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满，全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，把多余的刮下 。上面大概抹平，抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘 。大概2到3圈侧面就可以抹平 。然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，但不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净 。抹刀水平15度角，由外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉 。大概3到4次就可以拉平整 。
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