每到春夏季节或各种节假日，超市里各种各样的果珍产品也摆在了最为显眼的位置，经常会有专人来做免费品尝活动，很多朋友品尝以后感觉酸酸甜甜的味道很好喝，尤其是孩子觉得味道很可口，父母也认为可以帮助孩子补充维C，感觉是既能让孩子多喝水又能补充营养 。可事实真的如想象的那样美好吗？
文章插图
上图是某品牌果珍，我们来看一下它的配料表
配料表成分：白砂糖，食品添加剂，食用香精，维生素C 。2013年1月1日国家颁布的《预包装食品通则》中明确规定，食品中添加的各种成分必须按照其含量从高到底的顺序来排列 。也就是说，在这款果珍产品里，含量最高的是白砂糖，其次是各种的食品添加剂，食用香精和少的可怜的维生素C 。
果珍中的糖
排在配料中第一位的是白砂糖，一杯200毫升的果珍冲调饮料中，含有超过一半的糖分，容易造成龋齿，肥胖，甚至会增加患糖尿病和痛风的危险；对孩子口味的培养，更是没有一点好处，会使孩子的味觉被这种甜度高的食品所绑架，从而变得不再灵敏，以后难以食用味道寡淡而营养丰富的食物，对天然食品不再有兴趣食用 。
果珍中的添加剂
排在第二位的是各种添加剂：酸度调节剂可以让果珍的口味变得酸酸甜甜；磷酸钙是抗结剂，能够使果珍的储存当中不至于凝结成块；柠檬黄、日落黄都是色素，果珍的颜色就来源于各种色素；食用香精，也就是告诉你，果珍中散发的香味是来源于这些香精，而不是水果的香味 。在这些果珍中，色素是它的外衣，而香精就是它的灵魂 。这些食品添加剂虽然是对人体没有好处，也没有坏处，但经常食用，过量使用，对于处在发育期的儿童来讲会影响孩子的智力发育 。
果珍中的维生素C
排在最后一位的是维生素C，排在配料表中所有添加物的最末尾，也就告诉你这里面含量最少的就是维生素C了，甚至比各种添加剂还要少的可怜，你还指望通过果珍来补充维生素C吗？
【果珍是什么东西？果珍中含有什么添加剂吗？】所以，果珍中不含橙子、柠檬等任何水果成分，全靠香料模拟各种水果味，是不折不扣的人造食物 。这样的果珍，它的营养价值远远不如一只西红柿的营养价值高，我们吃的蔬菜水果中，不仅仅含有维生素C，还含有人体所需要的多种营养素和矿物质，补充营养素会更加全面 。
你还在迷恋这种用添加剂和白砂糖堆积起来的食品吗？追求健康的你，还是多吃蔬菜水果吧！
果珍可以说几乎不含什么水果成份 。看看果珍的配料表：白砂糖，酸度调节剂，食用香精，有橙味，柠檬味，菠萝味等几种口味，还有食用色素，里面可能会有一些浓缩果汁做成的粉，但是一般还不够 。这种可以冲饮料喝的粉多半会加柠檬酸增加酸度，再加上糖，增加甜度，如果是强化维生素C产品，应该也会额外加一些维生素C等营养元素 。
可以说里面还算营养成份的当属维生素C 。维生素C又叫抗坏血酸，是一种强还原剂，参与人体多种活动，对于皮肤胶原蛋白成份的合成也有促进作用 。主要方式是以还原剂方式参与机体的羟化反应，从而影响身体多种代谢功能 。例如它可将运铁蛋白中的三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收，从而对缺铁性贫血的治疗有一定的辅助作用 。维生素C也有解毒作用，有益心血管健康，增加血管弹性，防止血压偏高 。因为其强还原作用，可以捕捉自由基，降低DNA氧化损伤，有一定的抗癌作用 。对于降低高尿酸血症和痛风，也有一定的促进作用 。
诺贝尔奖得主泡利曾经认为维生素C可以预防感冒，他甚至在公共场合吃维生素C，表明他的观点，但是后来并没有特别强的科学证据证实这一设想 。
总之，果珍只是一种好喝的饮料，如果谈营养，也只有添加的维生素C有营养，其他都算是调味的 。
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