水产类初调味基料是什么
【水产类初调味基料是什么】可作为酶解产品的原料有虾、虾 头 、牡蛎以及水产类罐头的下脚料 。通过水解 ， 提高了其蛋白质利用率,更有利于人体吸收 ， 同时使制品味道更鲜美 ， 营养价值更高 。
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