辣猪肉酱做法图解，炖肉酱的家常做法 _做法

辣猪肉酱做法图解

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1、猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀。
2、蘑菇去根后洗净。
3、蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。
4、到晾凉后斩成细末。
5、锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱。
6、煸炒出红油后加入猪肉末煸炒变色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黄豆浆。
9、加适量老抽提色。
10、盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右。
11、之后打开加入白糖。
12、烧至白糖全部融化后熄火出锅。
炖肉酱的家常做法猪腿肉150g
辅料
葱适量
小红椒4只
生抽10ml
盐1g
黄豆酱2勺
水20ml
姜适量
蒜碎适量
辣椒肉酱的做法步骤
1.猪肉搅碎或切碎，葱姜蒜及辣椒搅碎
2.锅中热少许油，加入肉及葱姜蒜辣椒碎，翻炒
3.加入黄豆酱，水及盐翻炒，可盖盖子烧一会儿，也可一直翻炒，肉粒煮熟即可，一般三五分钟就好了
4.做好了，装入小碗中
5.吃不完，晾凉可封好冰箱冷藏
辣椒肉酱的做法最正宗的做法窍门商场里的蒜容辣酱琳琅满眼，一行一行的、一排一排的，每个知名品牌的都是有，蒜蓉辣椒酱的确美味，很多人到商场一定不容易忘掉带一瓶蒜容辣酱回家了，也有的人把它做为走亲戚的礼物来送。蒜容辣酱比其他的酱都美味，有酱发醇的味儿、有蒜末的独特香气、也有辣椒的辣味。
制成品蒜蓉辣椒酱以便增加存储时间都不一样水平的加上了添加剂等化工原料，长期性服用对身体危害。人的一生之中健康的重要性。实际上蒜蓉辣椒酱能够自己在家做，无需加上添加剂，天然的。
一、用材：朝天椒、蒜头、姜、盐、高度酒
蒜蓉辣椒酱的作法
1、全线不可以碰水和油，因此得用的专用工具和得装的器皿先要清理干净，晾晒
2、把新鲜朝天椒去蒂清洗，晾晒水份
3、把晾晒的朝天椒，蒜头和姜放进粉碎机里，打成自身喜爱的水平
4、在做好的辣酱里添加盐拌和。盐的占比能够按一斤朝天椒一两盐。
5、最终加一点儿高度酒。
6、等朝天椒都进味后放进准备好的器皿，用保鲜袋遮住，再盖上密封性储存。置放几日就可以吃完
二、辣椒干200克，黄豆酱50克，姜片20克，蒜头100克，食用油100克，盐、生抽、糖、鸡精、醋、花椒粉适当。
做法：
1，辣椒干、姜片、蒜头清洗滤干水份各自用搅拌器把朝天椒粉碎成绿豆尺寸;
2，锅给油烧至6成热下做好的朝天椒、姜片末、1/3蒜末、花椒粉煸炒出香气，然后下黄豆酱，再加一杯水改成低火熬料，边熬边搅，熬至辣椒酱由稀转稠，随后再加适当的盐、生抽、糖(少量)，醋、鸡精，最终把2/3的蒜末增加锅中，煸炒匀称即成。
以上详细介绍了二种不一样口味的蒜蓉辣椒酱的作法大伙儿能够依据口感开展挑选，蒜末在很早以前没有药业的时代就做为除菌、消毒杀菌的物质，朝天椒有去湿气的功效，面酱有下饭菜的功效，三者融合集营养成分美味可口于一体，是非常好的搭挡，大伙儿能够适度的多服用。
香辣肉酱的做法及配方视频辣椒肉酱的做法及配方如下：
主料：红辣椒300克、瘦肉220克。
辅料：油适量、盐2勺、姜适量、蒜适量、酱油2勺、白糖1勺、鸡精1勺。
1、准备好瘦肉和新鲜辣椒。

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2、辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜。

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3、辣椒放入料理机中打细。

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4、姜蒜也放入料理机一起打碎。

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5、把辣椒酱盛出来。

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6、锅放油。

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7、放入辣椒酱。

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8、先熬上10多分钟。

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9、加入瘦肉，再继续熬制。

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10、放点酱油。

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11、放点白糖。

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12、再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。

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13、盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。

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辣猪肉酱怎么做如何做好吃呢用料
黄酱 1袋约100克
猪肉沫儿克
油少量
黑胡椒粉少量
粗辣椒粉适量
水适量
辣肉酱的做法
炸辣椒油也就是红油。
在干净无水的空碗中倒入适量粗辣椒粉，和少许黑胡椒粉搅拌均匀。
锅中倒入适量的油烧热后稍微晾凉浇在辣椒粉上。
重复上一步，这样炸出来的辣椒更加酥脆，香味更浓。
炸好的辣椒油放一边待用。
炒肉沫儿
这一步没什么难的，锅中倒入油，油热了倒入肉沫儿快速炒散，防止结块。等肉沫儿全部变色了，就可以把黄酱倒入锅中继续翻炒。注意要用小火否则会糊锅！
根据喜好程度加入适量的水，小火慢慢熬至自己认为合适的浓稠度即可关火。
把熬好的酱倒入事先炸好的红油里，用筷子搅拌均匀。
【辣猪肉酱做法图解，炖肉酱的家常做法】