老百姓习惯把米和面里出现的各种虫子统称为“米虫”、“面虫” 。它们有一个学名叫做“锯谷盗” 。
面粉里这种白色的虫子是锯谷盗的幼虫 。如下图所示：
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锯谷盗是常见的贮粮害虫，它的繁殖能力很强，雌虫每次能产卵10-300多枚，一年能生2-5代 。
所以发现第一只锯谷盗或者它的幼虫时，就要对米和面进行处理 。
高温和低温都可以杀死锯谷盗
50℃连续保持4-6小时，即可杀死锯谷盗，温度越高，杀虫效果越好 。低温冷冻 多数贮粮害虫在0℃以下保持一定时间可被冻死 。
如果只是发现几只锯谷盗或者它的幼虫，我们可以采用冰箱冷冻的方法杀灭成虫和幼虫 。
冷冻以后若是想食用，面粉可以用篦子过筛，米可以通过淘洗洗净 。
用如果放任不管，出现很多锯谷盗，米面也就不能吃了 。
1、放入冰箱冷冻24小时 。
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感 。
2、放在阴凉处晾干 。
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味 。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛 。
3、采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀 。在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋，之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉 。
4、将生虫的米晒太阳 。
找一天有充足阳光的天气，把大米拿出来晒，米虫受不了高温自然会跑走的，晒的时候注意翻一下让米受热均匀 。
家庭存放大米防止生虫的方法：
1、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间 。
【米虫会不会钻到人体：大米生虫怎么办？】2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用 。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内 。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫 。
3、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用 。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫 。
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