炖羊蝎子先放盐吗还是后放盐
炖羊蝎子后放盐 ， 在羊蝎子肉软在放盐 。
炖羊蝎子
材料：羊蝎子2斤、葱1根、姜1大块、蒜半瓣、花椒15克、小茴香10克、孜然15克、良姜15克、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒3个、八角1个、生抽3汤匙、盐1小汤匙、酒3汤匙和片糖1小块 。
做法如下：
1、姜洗干净切大片 ， 切葱和剥掉蒜皮 ， 香料装进茶包里；
2、羊蝎子和冷水一起入锅 ， 大火煮沸 ， 很多浮沫出现 ， 倒掉脏水 ， 洗干净羊蝎子备用；
3、全部材料放入锅里 ， 加盖过羊蝎子的水 ， 大火煮开 ， 中小火炖1个小时至羊蝎子肉软 ， 放盐；
【炖羊蝎子先放盐吗还是后放盐】4、白萝卜去皮 ， 切块 ， 羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透 ， 泡在汤汁里一两个小时入味 ， 炖羊蝎子制作完成 。
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