河南油炸菜盒子的做法，肉盒子的做法肉盒子怎么做 _做法

肉盒子的做法肉盒子怎么做

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1、主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅
2、辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
3、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
4、取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼
5、放锅中用小火煎炸，两面煎炸至金黄色即可
河南油炸菜盒子的做法主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅
辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
做法步奏：
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
将面粉和成面团，羊肉切末，红薯粉丝水发切碎，韭菜切末，将羊肉韭菜红薯粉丝切好后拌匀，加入十三香，精盐，味精，料酒打匀入味。
面团揪成小块，擀成面饼，将调制好的馅料放到面饼上，包好。用手将包好馅料的面团压扁，再用擀面杖擀成饼状，下油锅炸制金黄即可。
另有一种食物也叫肉盒子，其做法如下：
将西葫芦洗净，切大小一致的厚片，抠去西葫芦的瓤，使其呈一厚圆圈状，将西葫芦圈圈稍微抹点盐，使其入味。将一些嫩豆腐与绞好的肉馅倒在碗里准备。
准备馅料的调味：2勺生抽、少许盐、糖、料酒、蒜泥等将调味倒入步骤4的材料中，充分拌匀。将准备好的西葫芦依个在面粉中滚一下，抖去余粉，尤其内圈尽量沾上粉，填入已经调好味的馅料，并适当装饰。
将准备好的材料码在盘子里，另用一小碗打一个鸡蛋打开下油锅前依个将9中的西葫芦肉盒在鸡蛋液中“洗个澡”，用中小火慢慢煎熟，切不可心急，观察肉馅变色、香气扑鼻，就可出锅，开吃。
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
河南肉盒子的做法视频教程所需食材有面粉、猪肉馅、葱、盐、姜、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精。
做肉盒子的方法步骤如下：
一、把肉馅放入碗中，加适量盐。

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二、适量白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精，拌匀。

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三、再放入适量葱花，和姜末拌匀。

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四、在菜板上刷一层油，开始搓面团，搓成长条。

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五、切成大小均匀的面团。

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六、选择一块压扁。

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七、放入适量猪肉馅。

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八、捏成团之后再次压成面饼。

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九、锅内倒油，大火烧热，转中小火，放入面饼。

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十、炸至两面金黄即可。

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十一、起锅装盘，新鲜的猪肉盒子做好了。

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怎么做肉盒子又软又薄肉盒和面以及做法如下：
一、用料
面粉 200克、水 120克、肉馅 100克、粉条 50克、葱半根、姜两片、老抽 10＋2克、生抽 6克、盐 2克、十三香 1克、花椒粉 1克
二、步骤
1、酵母用温水融开

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2、酵母水分次加入面粉中

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3、揉成表面光滑的面团儿

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4、在室内温暖的地方饧发成三倍大

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5、发面最美的棉絮状

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6、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）

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7、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

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8、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

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9、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。

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10、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

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11、三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

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拓展资料
肉盒是豫东、鲁西南、皖北一带有名的风味小吃，为油炸食品，有猪肉粉条馅，牛肉粉条馅等，在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受，大多作为早餐食用，在寒冷的冬季，配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥，即解馋解饱有抵御寒冷。
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