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怎样做饼子简单又好吃，怎样做的饼子又软又好吃

生活百科 饼子

红薯饼
红薯两个 ， 鸡蛋两个 ， 面粉三汤匙 ， 白糖若干(依据自已的恋爱甜味的口味插足) 。
1.将红薯洗凈,对半切笼统切成三大块（比拟简单熟） ， 此后低压锅熟蒸熟 ， 一样平常需求10-15分钟 。
2.而后将热呼乎的红薯皮去掉放在瓷盆里 ， 用木铲搅烂 ， 边搅边退出白糖 ， 面粉 ， 末了参预鸡蛋 。
3.搅均匀后 ， 揉成丸子 ， 在切板微微压平 ， 再用孩子平常吃大果冻的壳子当模型 ， 压成一个个圆圆或心型的外形 。
4.末了油锅架上（油可以不要许多 ， 不吃油哦） ， 将饼饼放入 ， 两面各煎一次即熟 。
注意点：
1.红薯去皮搅烂时 ， 一定要热的 ， 何等才可以将面粉与白糖化解 。
2.面粉不克不及多放 ， 多放会硬 ， 不松软 。
3.红薯比较粘手 ， 最好用点淀粉 ， 面粉也行 。
共性：诺言金黄很迷人 ， 而且很简单熟 ， 煎一下就好 ， 最佳是热的时分吃 ， 松口又好吃 。
2
香莲马蹄饼
【怎样做饼子简单又好吃，怎样做的饼子又软又好吃】配方:去皮马蹄肉500克、白糖200克、猪油50克、干糯米粉150克、莲子茸300克、炸肉100克、生榄肉20粒、生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）
制作门径：
1、将马蹄磨成茸 ， 再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀 ， 倒入已扫油的铁盘上 ， 放到蒸笼内蒸熟 ， 然后趁热染指干糯米粉搋成粉团 。
2、取粉团600克 ， 分成20粒 ， 把莲子茸与炸榄肉异化后分红20粒 ， 用粉团离别包入莲茸馅 ， 压扁成圆饼形 ， 面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结 ， 可防煎时掉落） 。
3、烧热油镬 ， 放入过量生油 ， 分2次饼放进镬内 ， 煎至呈浅金黄色 ， 再翻另一壁 ， 至两面统一信誉 ， 起镬倒在笊篱里 ， 滤去油分 ， 上碟 。
3
香蕉玉米饼
香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜 。
做法：
先取两根香蕉（可以遵照人数若干好多刻意 ， 两根香蕉做出来可以够3、4总体吃）捣成泥 ， 接下来染指玉米粉（不成加水） ， 再染指一点面粉（退出面粉只是为了口胃好一点 ， 以是要少加）到可以揉成面团为止 ， 把揉好的面团搓成条 ， 揪成一个个的小面团 ， 接下来把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不克不及揪的太大） ， 把平底锅放在火上不要加油 ， 直接把饼放在锅里 ， 由于没有加油所以要勤翻饼 ， 等到饼的颜色变为金黄色拿出 ， 再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里 ， 在把香蕉饼斜刀切成两半 ， 就能够装盘了 。这个点心的本色是具有香蕉的香味 ， 再加之苹果、山楂糕、小黄瓜 ， 酸甜可口 ， 况且很平平 ， 相比适合夏季和节日里食用 。
4
香芋头饼
取芋头洗净先隔水蒸熟 ， 放凉 ， 再用勺翻开弄成泥备用 ， 再将香葱切沫 ， 火腿切沫一同入备好的芋头泥里 ， 参与过量盐用手拌匀 ， 做成一个个小饼 ， 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸 ， 外面金黄内中软而略有咸味 ， 可口啊 。
5
萝卜饼
做法1
原料：面粉1.5公斤 ， 老面500克 。
配料：白萝卜1kg ， 熟肥瘦火腿500克 。
调料：熟猪油1千克 ， 味精、白糖、碱各20克,精盐50克 ， 胡椒面、芝麻油各10克 。
制法：
（1）用面粉（500克） ， 列入猪油（200克） ， 异化调制成稀酥面；用面粉（1千克） ， 参与老面揉匀发酵 。
（2）削去萝卜皮 ， 洗净 ， 切成细丝 ， 用盐（20克）腌一下 ， 挤出水份 。肥瘦火腿切成细丝 ， 与白萝卜丝搀合 ， 插手盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅 。
（3）将酵面加碱中和揉匀后 ， 放在面板上放开擀平 ， 抹上稀酥面卷起 ， 下60克1个剂子 ， 每一个剂子手拿两头扭两转 ， 竖直按平成圆形 ， 包入萝卜丝馅 ， 按成平圆形 ， 下入平底锅两面煎黄稚气即可 。
做法2
主料：大米
配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精 。
方法：
（1）取新大米洗净泡透 ， 磨成米浆 。
（2）胭脂萝卜切成丝 ， 加过多盐与味精拌匀萝卜入味后 ， 撒上葱花 ， 辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉） ， 拌匀 。
（3）菜油用旺火灸熟 ， 撤消生味后控制火力 ， 维持油温在一百度上下 。
（4）取模型先在油锅中打一转 ， 将米浆舀入模型内 ， 另外一次注进米浆只占模内空间三分之一止住 ， 挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆 ， 将模型填满 ， 可入锅炸 ， 炸到外壳黄酥脆才出锅 。萝卜饼的模型用薄铁皮制成 ， 一样平常圆形或六角形规格大略是直径约6-7厘米 ， 厚4厘米加焊上柄一便于哄骗 。米浆加进过量盐和味精 ， 如许才食之有味 ， 盐过淡 ， 过咸城市破示饼的鲜味 。
6
西葫芦饼
1、将面粉染指一个鸡蛋 ， 倒入过量水 ， 用筷子和成烂泥状；
2、将与好的面醒一会 ， 为了筋道 ， 也防范有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的 ， 洗清洁切细丝备用；有的人还有过野菜什么的 ， 也挺好吃 。
4、将西葫芦丝放入面中（love吃菜的可以多放些） ， 加多量水 ， 和成稠稠的面水 ， 同时放入过量的盐、花椒粉和细葱末；我不有放鸡精 ， 想保持西葫芦的原味 。
5、将蒜捣成蒜泥 ， 参预一点酱油、过量醋、盐 ， 用烧好的花椒油泼汁备用 。也可以放香油 ， 整体以为没有泼花椒油香 。
6、烙饼时锅内放少许油 ， 让油普遍整个锅内 ， 用小火烙 。

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