1、首先了解一下人体所需能量主要于来源三大产能营养素：脂肪、碳水化合物、蛋白质 。每克脂肪在体内消化后产生的热量为9kcal、每克碳水化合物和蛋白质为4kcal 。鸡胸肉是一种高蛋白、低热量的食物，对于一些有控制体重要求、正在减肥、健身的人士特别适合食用 。其他正常健康也很适合食用
2、鸡胸肉只是经过烤箱加热、如果没有额外加入油或糖、淀粉等物质，热量是不会增加的，因为热量不会凭空产生也不会凭空消失，遵循能量守恒定律，就像人体如果吃进去多余的热量消耗不完就会转变成脂肪储存起来，只有需要的时候才会分解释放能量 。所以为什么要提倡减肥的两大关键点;管住嘴、迈开腿，除了基础代谢（指维持人体最及基本生命活动所必须的能量消耗即维持体温、心跳、呼吸等生命活动），所以适当的运动可以增加能量的消耗 。不过人体最大的能量消耗是本身的基础代谢 。
【烤箱做鸡胸肉热量高吗】3、鸡胸肉经过烤箱加热后，蛋白质变性利于人体吸收，杀死生肉带有的致病菌让食用安全，鸡胸肉本身含有少量的脂肪和碳水化合物，可以给食物来香脆的口感 。
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