感染新冠病毒的蔬菜多久可以吃,新冠病毒消毒后的蔬菜还能吃吗 _病毒

【感染新冠病毒的蔬菜多久可以吃,新冠病毒消毒后的蔬菜还能吃吗】黄大夫先来更正一下，冠状病毒只能在生物体细胞内存活，不会造成植物感染，但是蔬菜表面可能会携带病毒。比如或一位新冠肺炎患者咳嗽或打喷嚏时飞出的唾沫，可能会落在蔬菜等物体上。因此，很多人担心自己购买的蔬菜上会有病毒存在。但是，家中已经“弹尽粮绝”，这可如何是好？别担心，我们一起来解决这个难题。

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一、新型冠状病毒离开人体存活时间短，传染风险小。
离开人体后，新型冠状病毒可就没那么猖狂了，可能是因为它们不喜欢外界的环境吧。一般来说，新冠病毒在蔬菜表面不会存活太长时间，而且存活不等于能达到感染条件，一个或少数几个病毒颗粒进入人体是无法构成感染的，需要感染活性和颗粒数的综合水平达到一定的量才行。所以，造成传染的可能性是非常小的。大家不要过度恐慌，更不要自己吓自己。
二、戴一次性手套或购物袋后再挑选蔬菜，可有效避免接触传播。
即使是蔬菜表面恰巧携带了病毒，我们也不用畏惧，不直接用手碰不就好了。最简单的方法即使戴上一次性手套，如果没有的话，也可能把超市或菜场中的购物袋套在手上，然后再去接触蔬菜。如此一来，病毒便“无招可使”了。

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三、新冠病毒不耐高温，持续30分钟以上的56℃高温可有效将其灭杀。
虽然新冠病毒传播力强，看起来“神通广大”，但是它也是有克星的，75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒剂、过氧乙酸、紫外线或者是56℃高温加热30分钟以上均可灭活病毒。所以，我们建议大家讲买回来的菜用流水冲洗，然后炒熟后再吃，不建议吃凉拌菜。
其实，蔬菜附着的病毒造成人体感染的风险是很小的，我们更要把外出买菜途中的预防措施做到位。外出时戴好口罩，最好戴副一次性手套，少接触门把手、电梯按钮、电梯扶手等公共设施，不要用手触碰眼睛、鼻子等部位。尽量不要与人说话，与其他人保持1米以上的距离。回家后立即洗手，最好用肥皂或者洗手液洗。
我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在这方面的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
在食物上我们不用过于担心冠状病毒的传播。总之关键词就是“加热” 。
蔬菜上有了新冠病毒有可能是在运输途中或者售卖途中感染到了患病者的飞沫，或者沾染了泥土中患者的粪便（目前在患者的肠道中检测出病毒的阳性，说明新冠病毒是有可能通过粪口传播的，不过目前暂无定论）。不过，病毒这种个体在体外是难以存活较长时间的，它必须利用生物蛋白质不断复制自己的个体才能存活下来，另外，该病毒对热十分敏感，在56℃不算很热的温度下，加热30分钟即可灭活，所以只要我们把蔬菜肉类洗干净，充分加热后不存在病毒感染的情况。

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中国疾病控制中心发布的家庭预防指南中明确地提到了：禽肉蛋、蔬菜类最好充分煮熟后在食用。另外，不要接触、和购买或食用野生动物，避免前往售卖活体动物的市场。
肉蛋类食物熟食可以很好地达到安全避免冠状病毒侵害的威胁，不过安全起见，为了保证灭活病毒，加热温度最好是70℃以上，若低于60℃，最好保证30分钟以上的加热时间。蔬菜熟食同样能够达到灭活病毒的效果，但一定注意，疫情期间不推荐食用沙拉这类未经过煮熟的蔬菜，任何蔬菜建议熟食后吃，最好是清炒，蒸煮，避免凉拌。另外需要注意的是饮食安全，为了避免较传播，吃饭前应当仔细吸收，用肥皂、香皂搓洗不低于30s，手心、手背、虎口、指缝都要注意清洗；吃饭前也应当仔细清洗碗具（紫外线可杀灭病毒，最好是用紫外线消毒的碗柜清洗），用公筷、自己的餐盘，避开大锅饭，交互传染的吃法。

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因为蔬菜中的确也是有可能染上患者飞沫的，若是手足接触感染蔬菜又揉眼、擦嘴等这是可能感染新冠病毒的，所以现在大部分地区也呼吁大家外出接触公共事物的时候需要格外小心，最好是有一次性手套。所以外出买菜时最好带好口罩和一次性手套，以免接触到病毒，若不小心的话还真可能染上病毒。外出买菜后回家注意清洗手部，用肥皂洗净后最好酒精消毒，以免接触的蔬菜、肉类上有病毒沾染；病毒惧怕紫外线，若家里有向阳的地方，可以把暂时要吃的菜放在能照射到太阳的地方。