牛肉丸子怎么做 牛肉丸子的烹饪方法
【牛肉丸子怎么做 牛肉丸子的烹饪方法】1、材料：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克 。
2、做法：将鲜牛肉切薄片 ， 用圆形小铁槌捶烂 ， 有清水、精盐、菱粉拌匀 ， 打成牛肉胶 ， 用手将牛肉胶搓成丸形 ， 放进锅中 ， 加清水 ， 用文火浸熟水清 ， 丸浮不面为准取起 ， 焖、炒等咸宜 。
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