为什么立春要多吃蔬菜水果 _立春

春天要多吃蔬菜，其中有非常重要的原因！有图有真相，且听我分解！
1??控制体重，三月不减肥，六月、七月、八月......徒伤悲！

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烟花三月春来到，身材窈窕才曼妙，如果此时不减肥，到了夏天难看了！蔬菜是食物中除了水之外热量最低的一类食物。信不信由你——一块梅菜扣肉或两块不算大的红烧肉的热量，等于整整一斤蔬菜！！！有一位著名的美食营养专家说过， “少吃肉，多吃菜，身体苗条惹人爱”！
2??养好肝， “擦亮”眼

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蔬菜中富含维生素,尤其是深绿色的蔬菜中富含叶绿素、胡萝卜素、叶黄素，可以起到保护肝细胞、保护视力的作用。现在的我们，手机俨然是最离不开的“那位”了！一机在手，近视我有！那还不赶紧多吃菜，养养眼？！
3??保护皮肤的绝招——吃菜!

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蔬菜中富含维生素C和B族维生素， B族维生素缺乏时皮肤粗糙、皮屑像雪片一样不停的飘落，烦都烦死人了。维生素C如果缺乏的话，皮肤没有弹性，皱纹横生，皱纹、皱纹、皱纹，太讨厌的痕迹了！维生素C可以促进人体内胶原蛋白合成、可以促进非血红素铁吸收。想想看，又能补血又能改善皮肤弹性，多重要！
4??春天长个离不开蔬菜

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春天是长个子的好季节，但是你真以为一天到晚喝牛奶就能长个？补钙不补镁，不了就后悔！镁在深绿色的蔬菜和藻类中富含，所以春天要多吃绿色的食物嘛！而且绿叶菜中还富含维生素K ，可以促进钙的吸收和利用的重要维生素，你不吃菜怎么能长高呢？

剩下的时间，交给一段惹火的视频吧！

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于仁文陆军总医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

蔬菜作为人们生活高频次出现的食物，是人类必不可少的。
现在很有意思的一种现象就是，尤其是在高档酒店，一座酒席上肉菜吃的不多，反而蔬菜吃的特别快，这不是很好的一个验证吗？
寒冬远去，春暖花开，冰河解冻；各种的小生命开始活动，酝酿，包括人体在内，都是蠢蠢欲动。经过冬天的冬眠修整，人体对矿物质和营养元素急缺。

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蔬菜补充营养：含有丰富的维生素和矿物质，能够满足人体对各种元素的需求。增加人体膳食纤维的摄入，保证人体正常的新陈代谢|！
例如说，胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，能够补充维生素E、A对人体眼睛特别好；另外膳食纤维可以帮助人体消化，有助于肠胃消化吸收。
再比如说，番茄和辣椒，还有人体必须的维生素，提高人体的免疫力。

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再比如说圆葱，其含有大量的抗氧化物质，能够减缓人体衰老，对于人体心脑血管软化、排毒养颜具有特别的功效。像韩国、小日、欧美很多国家都是生吃圆葱很多的国家。
还有豆类，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B ，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
还有时下男人喜欢的秋葵，号称植物动力威哥，提高男性体力和耐力，你懂得。