说起黑豆大家肯定都不陌生 , 知道它是生活中常见的动力食材 , 而且平时可以做成醋泡黑豆 , 也可以做成豆浆供人们食用 , 能为人体补充蛋白质 , 也能延缓衰老预防疾病 , 但是黑豆还有多种不同的吃法 , 怎么吃才达到最好的食用功效呢?

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【营养最丰富的三种豆 女人吃什么豆类美容养颜】作为一个药食同源的食物 , 不仅提供这么优质的营养 , 同样也存在着一定的保健功能 。它含有的大豆异黄酮、花青素等对抗衰老的作用很强 , 而且在医药领域 , 黑豆还用来预防动脉粥样硬化、肠炎、心血管疾病等病症 。皂苷 , 可以抑制脂肪酸的吸收 , 减少肥胖症的发生 , 可谓是好处多多 。
杂粮馒头是老百姓最常见的吃法 , 把黑豆粉、玉米粉或小米粉与小麦粉一起和面做成馒头 , 吃起来味道特别好 。小麦粉和玉米粉中赖氨酸的含量较低 , 与黑豆搭配在一起可以起到蛋白质互补作用 , 达到取长补短的效果 。

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如果您有时间可以自己在家制作杂粮馒头或杂粮窝窝头 , 早上起床后也可以把黑豆与黄豆、花生或红枣一起做成豆浆 , 这些方法都可以让您获得黑豆的营养物质 。
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