今天和大家分享下桃罐头的做法~相信很多80 ， 90后的回忆里 ， 都有一道美食 ， 而且在众多零食当中算是最为可口的 ， 那就是桃罐头~它之所以会受到大家的喜爱 ， 不仅是因为它是由桃子制作而成 ， 而且重要的原因是因为它有丰富的营养价值 。桃罐头中含有丰富的维生素C ， 硒 ， 锌等微量元素 ， 而且还富有柠檬酸 ， 能促进食欲 。
桃罐头的做法有很多 ， 今天我就教大家一种我自己总结的 ， 而且可以长时间保存的家用做法~
【食材准备】桃子若干 ， 冰糖 ， 无油干净容器 ， 勺子
【制作过程】
1.首先将桃子洗干净 ， 用厨房纸吸掉多余水分 ， 放在碗中备用 。
2.用水果刀顺着桃子缝快速切下 ， 注意切到桃壳就可以了 ， 再切另一侧 ， 要保证一圈都切到 。
3.这一步 ， 决定了能否将桃子完整的一分为二 ， 做出超市里的那种感觉~~两只手分别握住桃子的两边 ， 顺着切开的缝隙 ， 左右手反方向拧 ， 就可以将桃子一分为二啦 ， 注意用力要均匀 ， 使桃子均匀受力 ， 防止捏碎 。
4.用勺子挖出桃壳 ， 以此类推 ， 处理好的桃肉放在盘里待用 。
5.用去皮刀去皮 ， 也可以不去 ， 但是会影响口感 ， 个人建议还是去了吧 ， 毕竟咱们做的是家庭顶配版本~
6.起锅烧水 ， 下入冰糖 ， 水开后 ， 下入处理好的桃子 ， 比例为一斤桃子二两糖 ， 下锅煮五分钟就好啦 。可以直接吃 ， 也可以放凉后再吃 ， 味道更加哦 ， 吃不完放进冰箱 ， 两天内吃完哈 。
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小贴士:
1.长时间的保存方法:将准备好的桃子 ， 放在干净无油的玻璃罐里 ， 然后加入冰糖 ， 比例是一斤桃子 ， 二两糖 ， 加入凉水 ， 没过桃子 ， 距离瓶口两厘米的位置 ， 锅里加水 ， 把玻璃罐放在水中大火煮20分钟 ， 然后带上手套 ， 趁热将盖子拧紧 ， 放凉后放进冰箱 ， 这样就可以长时间保存啦 。
2.桃子在去皮的时候 ， 为了防止氧化 ， 可以放在淡盐水里 。
3.因为大家买的桃子生熟程度不同 ， 因此甜度也不同 ， 在做桃汁的时候 ， 可以考虑自己口味整理冰糖的用量 。
4.桃罐头虽然好吃 ， 但是也要注意食用量哦 ， 希望大家都有个健康饮食生活~
文章插图
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食材用料
黄桃、罐头瓶、冰糖、盐、水
1. 罐头瓶 ， 350升和480升
2.洗洁精 ， 盐 ， 瓶子放里泡二十分钟
3.瓶子刷好以后 ， 消毒柜消毒 ， 没有消毒柜可以热水煮
4.硬点的黄桃 ， 去皮 ， 去皮之后整个泡在盐水里 ， 泡十分钟
5.泡好之后 ， 切块 ， 备好 ， 消毒柜瓶子放凉 ， 备好 ， 冰糖备好
6.往瓶子里放桃 ， 放五六块冰糖 ， 然后添水 ， 必须瓶子凉了以后要不容易炸 ， 我家里有柠檬 ， 我就往水杯里滴了两滴 ， 大家可以不放 ， 我加的是净水器的凉水 ， 也可以加热水
7.蒸锅放水 ， 放到蒸锅上 ， 盖子放在罐头上不要拧 ， 热胀冷缩法 ， 开锅15到二十分钟 ， 闭火 ， 免得有蒸汽烫手 ， 用毛巾把罐头拿出来 ， 赶紧拧盖子 ， 不要太使劲 ， 一锅都盖好以后把罐头倒过来 ， 免得盖子鼓 ， 放凉 ， 拧盖子别烫到手
8.第一锅好了以后 ， 建议尝一瓶 ， 然后根据个人口味调整甜度和蒸的时间的软硬度
【自制桃罐头的详细做法窍门是什么 桃罐头的制作方法是什么】9.罐头放凉 ， 放冰箱 ， 可保存半年
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