爱吃莲藕并不是看它营养价值高 ， 而是因为藕的口感与味道都很好 ， 不管是煲汤、炖肉还是凉拌 ， 都让人越吃越想吃 ， 越吃越爱吃！
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有没有和我一样爱吃藕的？特别是这一道客家藕炖五花肉 ， 我家隔三差五都要吃一次 ， 大人小孩子都特别喜欢吃！
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详细做法步骤如下：
第一步：准备2节莲藕1块肥瘦相间的五花肉 ， 喜欢吃瘦肉的也可以再加一块瘦肉 ， 但五花肉不能没有哦
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第二步：莲藕削去皮清洗干净 ， 切块 。（挑选莲藕时一定要注意有无明显外伤 ， 如果有泥土包裹着莲藕 ， 应该把泥土擦一擦 ， 看看莲藕表面有无伤痕 ， 如果伤痕很明显的不要购买了 。）
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第三步：五花肉要焯一下水 ， 冷水下锅 ， 水开后煮两三分钟
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第四步：焯好水之后 ， 把它夹出来放到冷水当中 ， 然后再清洗一下 ， 切块
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第五步：锅中下少许油 ， 把五花肉煸炒一下 ， 把多余的油分炒出来之后 ， 装出来备用
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第六步：锅中留油 ， 下几块冰糖 ， 炒糖色 ， 炒糖色一定要小火哦 ， 要不然会糊的
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第七步：糖色炒的差不多时 ， 再加入猪肉 ， 把它快速煸炒一下 ， 上糖色 ， 然后下姜片 ， 把它煸炒一下
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第八步：现在放入适量的盐 ， 生抽 ， 少许老抽 ， 再把它煸炒一下 ， 炒均匀
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第九步：翻炒均匀后 ， 倒入香料 ， 花椒 ， 两个八角 ， 桂皮 ， 两片香叶 ， 炒一下之后加入温开水 ， 把莲藕倒进去
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第十步：大火烧开后倒进砂锅 ， 调成小火 ， 慢炖一个小时
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第十一步：炖的差不多了 ， 开大火收汁 ， 汁别收太干 ， 倒入半碗水淀粉 ， 开大火搅拌待汁浓稠 。
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好了 ， 可以开吃了 ， 这一道莲藕焖五花肉就做好了 ， 喜欢的朋友试一下！藕糯肉香 ， 出锅越吃越想吃！
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 下厨更是一种快乐！
大家好 ， 我是铁头 ， 一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
【藕条和肉怎么烧好吃】这里没有华丽的语言 ， 没有富丽堂皇的环境 ， 有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱 ， 客家美食 ， 家常小吃等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步 ， 为家人做更多更美味的食物！
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