因为在甘蔗的生长过程中 ， 它吸取的养料除了供自身生长消耗外 ， 多余的部分就贮存在根部 ， 随着糖分积累的增多 ， 逐渐由根部上升到茎部 ， 最后才达到梢部 。除此之外 ， 甘蔗梢头部分为供叶的蒸腾积聚了大量的水分 ， 这也会冲淡梢头的糖分 ， 根部的水分相对来说比较少 。这就是甘蔗越接近根部越甜的原因 。
不过 ， 甘蔗还没成熟的时候 ， 无论是根部还是梢部都不甜 。
【甘蔗为什么根部比较甜,倒吃的甘蔗越吃越甜】
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甘蔗和竹子有什么不同?
甘蔗和竹子都是禾本科植物 ， 所以甘蔗和竹子表面看都是一节节的 ， 这让很多从没见过竹子的人 ， 误把甘蔗当作竹子 。只不过前者是实心的 ， 后者是空心的 。
甘蔗和竹子的叶子也不一样 。竹子节与节之间的结结上先发出枝条 ， 叶子长在枝条上;甘蔗没有枝条 ， 叶子只长在梢部 ， 长长的像是玉米的叶子 ， 节与节之间长着小芽 。
但最大区别就是人的牙齿可以撕咬成熟的甘蔗,咀嚼里面的糖水,但人却很难咬动成熟的竹子 。
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