现在各种蒸锅品牌众多，我们应该怎样去选择蒸锅呢？在这里我为大家讲解下选购时需要注意的事项：
1、钢质，带磁和无磁 。很多人都会被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太片面，其实带不带磁不等于防锈的好与坏，主要还是要看钢的材质 。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用 。
2、锅底，多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用 。好的锅是三层复合底，夹俩层导磁片，而有的锅却只有一层简单的有磁钢，看上去包的挺大，导磁效果去不好，并且影响电磁炉的寿命 。
3、锅盖，锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种 。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，像苏泊尔爱仕达的低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖 。组合盖成本也相对高些 。
4、手柄，全包型和插入型，全包不会脱落所造成危险 。电木材质，再生塑材质，塑胶材质，全钢，大多数蒸锅采用电木，它具有较高的机械强度、良好的绝缘性，耐热、耐腐蚀性 。
饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦，28双篦 。
饭量小的2口人且家中有客人选26cm三层，28三层 。
饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦 。
饭量中或大的2-5口人且家中有客人选28-36cm三层 。
关于如何选一个合适的蒸锅，我想先从以下几个方面跟大家谈一下我的看法：
1、最重要的是肯定是优先考虑这个蒸锅是用什么材质做出来的，
你再好看或者价格再优惠，你的材质达不到国家食品级餐具的标准，那也是不能用的 。
2、然后就是因为我们要经常用蒸锅去蒸煮一些食品，那么我们一定要选择那些防腐蚀
性能比较好的那些材质，比如304食品级不锈钢的 。
3、还是就是好不容易买了一个蒸锅，我们当然都希望能用的长久一点，这里给你透露
一个小技巧，选择那些不带磁的不锈钢蒸锅会用的更长久，带磁的容易生锈 。
4、如果平时用它的时候比较多，那么你可以选择一个层数多一些的，这样蒸煮炖都可以
同时进行了 。用的时候不多，那么选单一的就可以了 。
【如何挑选燃气灶蒸锅 如何挑选蒸锅】5，尽量选择一个透明的锅盖，这样方便你观察食物的蒸煮情况 。
好了 ，这就是我对如何选蒸锅的一些个人意见 。
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