酸梅汤是什么梅
酸梅汤用的是乌梅 ， 再搭配山楂、甘草和冰糖 ， 酸梅汤并不是只用乌梅熬制 ， 甘草味道微苦 ， 山楂偏酸 ， 再搭配乌梅的独特梅子味熬制 。酸梅汤也是中药熬制的过程 ， 需要经过两次加水熬制才能将材料中的物质充分熬煮出来 。夏季喝酸梅汤一定要煮开再调小火熬制 。
酸梅汤是什么梅
酸梅汤中使用的是乌梅 ， 乌梅别名为酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅 ， 酸梅汤使用的乌梅并不是直接用新鲜成熟的果实 ， 一般是经过烟火熏制而成的乌梅 ， 其熬制方法与重要熬制方法相同 。
首先搭配好材料 ， 选择乌梅、山楂、甘草按照3：2：1的比例搭配好 ， 甘草不可放多 ， 会苦 ， 再加入冰糖后 ， 放入盛满水的锅中煮开 ， 煮开后改小火熬制40分钟 。将熬制好的汤汁倒出冷却 ， 继续加入第一次一半的水继续熬制 ， 大约熬制半小时后再和第一次汤汁混合 ， 就完成了酸梅汤的制作 。
【酸梅汤是什么梅】酸梅汤是有大量酸性成分 ， 夏季喝酸梅汤能够缓解疲劳、解渴生津 ， 但不宜过量饮用 ， 会导致肠胃黏膜的损害 ， 还容易造成脾胃不和 ， 对人体消化系统功能造成一些不良影响 。
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