寿司是怎样做出来的
米饭比例大米：糯米（2：1） 。喜欢米饭口感黏黏的 ， 可以1：1 。米饭煮熟后 ， 趁热加入寿司醋拌匀放凉备用 。如果买不到寿司醋 ， 可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成 。具体比例是用规格相同的容器来计算的 ， 如同个汤匙 ， 调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐 。以此叠加增减 。这个配比的口感相对比较爽口 。食材 。平底锅煎蛋饼 ， 放凉后切条 。
【寿司是怎样做出来的】莴笋 ， 香菇（干香菇需温水泡发两小时） ， 切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用 。尤其香菇一定要挤干多余的水分火腿肠 ， 黄瓜切条备用 。制作寿司卷 。紫菜铺在寿司帘上 。米饭均匀铺在寿司内 ， 留出上下一公分 。用勺背均匀推开抹匀即可 。用手铺饭的 ， 记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏米饭均匀铺在寿司内 ， 留出上下一公分 。用勺背均匀推开抹匀 。用手铺饭的 ， 记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏用力握紧竹帘两头 ， 慢慢卷起米饭 ， 稍压一会儿定型最后用刀切成小片约1.5CM宽即可 。
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